我院举办第二届“健康杯”校园厨艺大赛
在2023年平博app下载教育活动周和我市创建全国食品安全示范城之际，为使健康饮食、特色饮食深入人心，遵循增进交流、观摩教学、以赛促学的平博app下载技能理念，让师生员工充分体验餐饮的美味、健康的品味、校园记忆的回味，5月10日，平博app下载“创‘三味’餐饮、拾校园回忆”第二届“健康杯”校园厨艺大赛隆重开赛。全院共16支餐饮公司代表队参加大赛。
大赛特邀兰州烹饪协会会长、中国烹饪大师翟兆哲，兰州烹饪协会副会长、中国烹饪大师马阿明，中国注册烹饪大师、中式烹调高级技师、财经商贸学院烹饪专业主任闫学春副教授，中国烹饪大师、烹调高级技师、财经商贸学院烹饪专业教师姚天军，中国注册烹饪大师、中式烹调高级技师、国家级中餐考评员、财经商贸学院副教授杨小平担任评委。
在两个小时的比赛时间内，各代表队都拿出了看家本领，不论从娴熟的刀工、到位的烹炸、精美的作品完成，充分展示了扎实的技术功底，给在场的观众演绎了一场“视觉的盛宴”和“舌尖上的美味”。比赛现场，一盘盘色泽艳丽、香味四溢的菜肴和一笼笼热气腾腾的面点接连展现在评委和观众面前，赢得阵阵赞美之声。
最终，经过评委评定，兰州湖金源餐饮管理有限公司、兰州新区粗茶淡饭餐饮管理有限公司获得了第一名的好成绩。
赛后，王茂昌副院长代表学院对食堂全体员工提出了更高的要求，希望所有员工能更热情、更用心地为全校师生提供服务，让师生感受到家的味道，让老师安心教学，学生用心学习。翟兆哲会长对本次大赛给予了高度的肯定，在对菜品做出专业点评的同时，他表示，学院餐饮公司在今后的工作中，要时刻怀有感恩心、敬畏心和责任心，更好的为广大师生做好服务，让学生们吃得饱、吃得好、吃的有营养，保障学生们“舌尖上的安全”。
本次厨艺大赛的举办不仅为食堂工作人员搭建了切磋厨艺的平台，可以向同行们取长补短，也增进了校际间厨艺的交流。以赛代练、以赛促学，在提高厨师的烹饪技术、促进整体素质提升的同时，激发了食堂工作人员干一行、爱一行、精一行的工匠精神与服务意识，通过技能PK促使员工迸发出强烈的责任感，及时找出差距和不足，在今后的服务中不断提高自身水平，更好地服务广大师生。
